Tuesday, November 27, 2012

Trái Ổi Dứa - Pineapple Guava (Trái Feijoa)

Đây là một thứ trái cây mà kk mới được biết tới gần đây thôi. Tên khoa học nó là Feijoa, và nó cũng còn được gọi là Pineapple Guava. Người việt mình dịch tên trái này thành Ổi Dứa.  Và vị của nó thật là ngay giữa ổi, dứa và kk có cảm thấy có mùi vị của trái Kiwi nữa.  Nó ngon lắm. Vào tháng mười của mỗi năm là tháng trổ trái của cây này.
Trái này kk hiếm thấy có bán ở chợ. ACE nào ở vùng khí hậu hạp cho cây này hãy nên trồng nó để vào tháng này sẽ có loại trái này để dùng cho biết.
Rổ ổi dứa này kk được là do anh hai của kk cho....Cách đây 1 tuần anh hai cho kk 2 trái và nó to lắm.  Cho nên loại trái này không nhất thiết nho nhỏ bằng quả trứng gà đâu. Trong post này kk không có chia xẽ công thức gì cả. Chỉ giới thiệu ace một loại quả lạ và ngon miệng. Không chừng ace đã biết tới nó qua rồi.  Thôi thì kk mời ace xem hình cho vui vậy. Kk đang suy nghĩ sẽ độ và pha chế những món gì với loại trái này đó.

Bài viết nói về trái Ổi Dứa này
Nguồn: http://tonthat-tonnu.blogspot.com/2010/01/oi-dua-feijoa.html

Một giống ổi thích hợp vùng cao Việt Nam, khí hậu khô cằn , cho trái ăn , hoa làm rau sống, cây làm kiểng hàng dậu , vòm cây che mát : đó là lòai ổi dứa.

G S Tôn thất Trình

Chúng tôi đã giới thiệu ở sách :” Tìm hiểu … cây ăn trái có triễn vọng .. xuất bản lần thứ nhất năm 1995 , tái bản với nhiều bổ sung năm 2000 “3 lòai ổi, họ Sim-Myrtaceae, giáo sư Phạm Hòang Hộ liệt kê ở Việt Nam là lòai ổi Psidium Guiava L. ( các giống ổi xa lị ) , loai ổi sẽ ruột màu tím Psidium littorale Raddi ( tên trước đây là P. cattleianum Sabine ) thường cho là nguồn gốc Trung quốc, nhưng thật ra là nguồn gốc Nam Mỹ, được đưa vào Trung quốc từ lâu và lòai ổi kiểng Psidium cujavullis Burm F..
Cũng như đề cập đến những giống ổi xa lị , Trung tâm Cây ăn trái Long Định ,Tiền giang du nhập tuyễn chọn từ gần 5- 10 năm nay. Và cũng đề cập đến lòai ổi dứa – pineapple guava hay ổi Feijoa, tên khoa học là Feijoa sellowiana , nên du nhập nhiều giống tuyễn chọn đem trồng ở vùng cao có lạnh nước nhà . Loài ổi Feijoa cũng thường cho là nguồn gốc Tân Tây Lan - New Zealand, nhưng thật ra nguồn gốc Nam Mỹ , Nam Brasil, Bắc Argentina , Paraguay, và Uruguay . Nhưng nay cũng trồng được ở Nam Ca Li , Hoa Kỳ, đặc biệt dọc theo bờ biển , tuy rằng cũng có nhiều giống Feijoa chịu đựng nhiều vùng bên trong khí hậu biến thiên hơn . Mới đây các nhà thực vật đổi tên thành Acca sellowiana , nhưng ít ai dùng tới .

Đây là một trái ổi thường hình trứng , trái lê hơn là hình tròn, vỏ xanh dương, nhưng xoa vỏ thì có màu xanh lục . Trái nhỏ hơn ổi xa lị , nhưng dân Mỹ thích ăn vì nhiều ruột , hột nhỏ , tương đối mềm, khỏi cần nhả ra khi cắn trái . Đầu tiên chua chua nhưng pha lẫn , phối hợp mùi vị của ổi và dứa ( không nên dùng từ thơm vì sẽ lầm với giống hoa thơm ổi Lantana camara , nhưng cũng có thể dùng từ khóm được , dứa- khóm- thơm đều là từ Việt dịch pineapple-Anh , ananas – Pháp ); nhưng cũng có thể là mùi dâu tây ,chanh , tuy mềm như kem bơ, nhưng cứng cứng hơn phần nào. Feijoa chịu lạnh, và có yêu cầu lạnh – chilling requirement từ 100 đến 200 giờ ; ít hơn 50 giờ nhiều giống ít nở hoa , đậu trái Cây chịu khô hạn rất giỏi, mọc trên mọi lọai đất và ít bệnh cây và kháng sâu bọ , tuy rằng sóc rất thích ăn trái feijoa . Vài giống tự thụ tinh – self fertile ra trái , nhưng có nhiều giống lại cần thụ phấn chéo – cross pollination mới ra trái được . Các giống “ Beechwood” , “Edenvale Supreme “ và “Trask “ là những giống tự thụ tinh. Gần bờ biển Ca Li , nên trồng giống “ Nazemetz “. Và ở những vùng nhiệt độ biến đổi cực kỳ hơn, nên trồng giống “Coolidge “ . Cây trồng từ hột lâu ra trái và trái xấu . Cây tháp hay chiết cành hai ,ba năm đã ra trái rồi .

Tuy rằng vài dân Ca Li trồng feijoa- ổi dứa ăn trái , các nhà họa kiểu vườn tuợc ở Nam Ca Li, lại có ý kiến khác hẳn . Chẳng hạn, bà Tina Beebe, cho là cây ổi dứa rất đẹp và đã trồng 12 cây thành 2 hàng, ở vườn Malibu nhà bà . Chúng làm ra một lối đi – allée hấp dẫn , thân mật êm dịu . Beebe nói : cơ cấu cành ổi dứa thật đáng yêu và bề cao cũng dễ thương . Cất bước dưới vòm cành lá ổi dứa thật là tuyệt diệu . Nhưng bà Beebe còn hái trái làm nước uống mát mẽ - aqua fresca , trộn ruột ổi dứa với nước , nước ép chanh vàng và đường .

Nhà kiến trúc cảnh vườn Esther Marguiles rất mến yêu đặc tính mềm mại như lông tơ của là màu xanh xám ổi dứa và thấy trồng chung với các cây cỏ xanh dương như cỏ Vi hòang Senecio mandraliscae , vỏ lông công xanh dương – blue fescue hay cỏ kiều mạch hoang dại -oat grass. Bà thích xén cành cây ổi dứa để làm thành một hàng dậu, hàng rào đẹp , dày đặc. “ Chúng tôi luôn luôn cố tìm vật liệu mới làm hàng rào , bờ dậu” Margulies nói cho bà và cho bạn chung làm doanh vụ Mia Lehrer . “Có thêm hoa và trái càng tốt đẹp hơn “ .

Pamela Burton , cũng là kiến trúc sư cảnh vườn , đồng ý .Ổi dứa đúng là cây phi thường. Cây đáng tin cậy, không trách móc lôi thôi , và thật là thỏa thích. Nó mọc tốt ở những điều kiện nóng nực và nắng nôi cũng như dưới bóng râm bán phần . Nó nhiều mặt và đáng tin cậy . Burton nói : hoa mỹ miều , dây nhị đỏ chói có đầu nhị phấn hoa vàng, cánh hoa nhung trắng và tím , ở Ca Li khởi sự nở hoa vào cuối xuân , tỏa ra một mùi hương tế nhị , Tôi chỉ cần hái cánh hoa và ăn sống . Thật đáng kinh ngạc, Ăn như thể là món ăn lẹ qua loa buổi trưa vậy đó . Các thân chủ đều hỏi : “ ăn cánh hoa được ư ? Rồi thì họ đều ăn thử . “

Còn nhà họa kiểu vườn Lisa Moseley, thị trấn Santa Monica là một tay cuồng si feijoa làm cây trồng trên đất , trong chậu , làm hàng rào hay màn che tường dậu – espalier screen . Bà nói : Cây ổi dứa đôi khi tỏ ra tốt hơn là mong đợi . Đây là một cây trái nhiệt đới chịu lạnh tốt nhất . Không cần phải chọn ngày trồng. Không cần chọn đất đai tốt xấu . Cây cần rất íi nước tưới tiêu . Nhưng nếu bạn muốn có khá nhiều trái , vào lúc hoa nở và đậu trái, bạn nên tưới thấm ướt sủng vườn mỗi tuần một lần . Nếu bạn muốn tạo ra một hàng rào , và không cần có trái hãy lựa chọn một giống Feijoa không cho trái , tỉ như “ Bliss “ hay “Triumph “.

được đăng bởi Minh-Khai Tran lúc 02:39

hình nguồi từ: http://www.justaddworms.com/2009/04/06/feijoas-a-great-addition-to-your-garden/

cây Ổi Dứa

đây là hoa của cây Ổi Dứa


nguyên rổ này do anh hai của kk cho đây






cắt đôi ra đây



Posted by KK at 8:50 PM
Labels:

21 comments:

  1. Mưa và Sương MùNovember 28, 2012 at 8:28 AM

    xưa mình cũng có cây này nè KK. Nhưng thật sự thì cả nhà hổng hảo lắm nên bứng lên thay vào ổi dâu (strawberry guava) ngon lắm. KK thử chưa?

    ReplyDelete
    Replies
    1. KKNovember 28, 2012 at 2:07 PM

      Hello sis bumble bee,

      wow lại có cái trái Strawberry Guava nữa huh? mèn ơi sao nhiều trái lạ quá vậy cà. KK mới gơogle để xem hình trái Strawberry Guava đó sis. Wow trái strawberry Guava này coi bộ nhìn xinh xắn ghê. màu đẹp. sis nghe kk nói vậy thì biết chắc kk chưa hề thử qua nó heng. Kk cũng chưa từng thấy nó bán ở chợ. Nhìn sơ qua lúc nó chưa chín giống trái lý của việt nam mình quá ha sis ha..

      Delete
    2. KKNovember 28, 2012 at 2:11 PM

      á kk gơogle thêm và kk đã tìm được hình strawberry guava được cắt làm đôi ra rồi nè. Khi bổ đôi nó nhìn không giống cái trái Pineapple Guava ha. Nó hao hao giống thôi.
      wow còn trái gì lai lai Ổi nữa không ta... Kkkkkkkkkkkkk công nhận bên này thiệt là phong phú. hihi

      thanks sis nhiều nhé. nhờ sis mà kk biết thêm một loại rái lạ. :hug

      Delete
    3. Mưa và Sương MùNovember 28, 2012 at 4:11 PM

      trái strawberry guava bổ ra tựa giống như ổi xá lị đó KK. Còn lemon guava nữa, ăn có vị chua chua tí ngon lắm :-)

      Delete
    4. KKNovember 28, 2012 at 7:05 PM

      ahhahah á trời ơi thì ra nguyên một dòng dõi ổi luôn wow... cái trái lemon guava này thì màu vàng đẹp quá. Nếu có cả 4 loại ổi, nào là ổi thường, ổi dứa, ổi dâu, ổi chanh để chung một rổ chắc nhìn đẹp lắm à nha. Rồi khi ăn hết rổ ổi đó xong chắc mình cũng thành ổi luôn ahahahh :) LOL wow lạ quá sis ơi.

      thanks sis. :hug

      lại thêm một trái lạ nữa. KK ghi vào sổ để hôm nào tới chợ nào bán những thứ trái lạ hỏi mới được..:)

      Delete
  2. Mưa và Sương MùNovember 29, 2012 at 9:22 AM

    hihihi...tụi mình toàn tâm hồn ăn uống :-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. KKNovember 29, 2012 at 3:31 PM

      hihihih LOL kkkkkkkkkkk quá là tâm hồn ăn uống luôn. well at least tụi mình admitted :) chứ có nhiều người cũng có tâm hồn ăn uống như ai mà lại không chấp nhận mới chết :) hihihi

      Delete
  3. Bảo KimDecember 1, 2012 at 7:37 PM

    Có K đây, luôn nhận mình là có tâm hồn ăn uống bởi vậy tròn hoài.

    ReplyDelete
  4. Bảo KimDecember 1, 2012 at 7:38 PM

    Mừng quá cả 2 tháng nay không hiểu sao không còm cho KK được, tính email hỏi chị Bee rồi, hôm nay thì còm được, KK khoẻ không?

    ReplyDelete
    Replies
    1. KKDecember 2, 2012 at 5:56 PM

      Hello Bảo Kim,

      ủa sao lạ vậy sis vào viết comment cho kk không được à. Kk dạo này bận bịu quá cho nên cũng thấy ngày tháng mau qua lắm. Còn sis BK thì sao vẫn khoẻ chứ?

      Hôm nọ kk đi chợ thấy họ có bán rau tiếng vua, kk cầm bịch lên thấy sao hàng giống hàng cũ đó sis, mà nguyên một thùng luôn đó. Bịch ở ngoài bị đen và giống bị hơi móc móc cho nên kk không có mua dùm cho sis. nếu lần sau kk thấy mà phải là hàng tốt thì kk sẽ mua dùm cho sis ha.

      Delete
  5. Bảo KimDecember 2, 2012 at 10:33 PM

    ui cám ơn KK nhiều là đã nhớ đến K vụ rau tiếng vua, chắc họ để quên góc nào đó nên mới còn nhưng bị mốc :( buồn quá ha. Mấy tháng cuối năm t/g qua nhanh lắm. Email của K nè : Kimbui0125@yahoo.com
    Cho K xin email của KK đi có gì còm không được thì email thăm hỏi :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. KKDecember 3, 2012 at 11:07 AM

      Hello sis... ok tí nữa KK sẽ dùng email của KK gởi qua email trên mà sis cho kk ha...

      KK có cái tật đó là nhớ rất dai hihi :D
      chúc sis một ngày làm việc thật vui vẻ ha.

      KK bận việc rồi. Gặp lại sis sau nhé..
      :huggggggggggggg

      Delete
  6. Bảo KimDecember 3, 2012 at 7:22 PM

    hihi nhớ dai như vầy là tốt á :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. KKDecember 3, 2012 at 9:00 PM

      ahhaha LOL chơ`i ahhaha còn khen tốt nữa huh sis. hihi you're so cute hahah

      Delete
  7. Mưa và Sương MùDecember 3, 2012 at 7:54 PM

    ủa rau tiếng vua là rau gì vậy mấy người đẹp?

    ReplyDelete
    Replies
    1. KKDecember 3, 2012 at 9:02 PM

      hih là rau tiến vua. thế mà kk bấm sao nó thành rau tiếng vua... trong món này . sươ`n non chưng với rau tiến vua

      http://kimkhanhcreations.blogspot.com/2012/07/rau-tieng-vua-chung-suon-non.html#more

      kk có dùng rau đó. và có vài món nữa. như gỏi rau tiến vua trong mục của blog kk đó sis.

      Delete
  8. Bảo KimDecember 4, 2012 at 11:04 PM

    KK nhớ dai tốt mà, tại K cũng vậy đó :)
    Chị Bee ơi, món này món mới á, nghe có nhiều người khen lắm, coi recipe của ngươì đẹp KK kìa .

    ReplyDelete
    Replies
    1. KKDecember 5, 2012 at 9:24 AM

      kkkkkkkkkkk nhớ dai đôi lúc cũng không phải là điều tốt. Vì có nhiều chuyện muốn quên để khỏi phải lâu lâu nhớ tới để thấy tâm bắn loạn, bất an. :hugggggggg chúc sis BK một ngày thật an lành nhé.

      Delete
  9. QuốcMay 17, 2020 at 11:50 PM

    Hi

    ReplyDelete
  10. QuốcMay 17, 2020 at 11:50 PM

    This comment has been removed by a blog administrator.

    ReplyDelete
  11. QuốcMay 17, 2020 at 11:50 PM

    This comment has been removed by a blog administrator.

    ReplyDelete

cookieplu@gmail.com

Subscribe to: Post Comments (Atom)