Rau Xào Thập Cẩm

Nguyên Liệu: -Tàu hủ ky (một ít thôi) -Cải bắt thảo -Bông cải tím -Ớt chuông xanh, và đỏ -Cà (loại nhỏ nào cũng ok) -bôrô băm -bột nấm chay -muôi -dầu ăn

Cách Làm:

-Rửa rau cải, và ớt chuông cắt ra thành vừa miếng. Bông cải tím đem luộc sơ trong nước sôi có nêm tí muối. Vớt ra ngâm nước lạnh ngay rồi vớt ra rổ cho ráo để đợi đem xào.

-Tàu hủ ky đem rửa trong nước ấm từ faucet khoảng 2 nước thì sẽ mềm. Nêm nếm gia vị vào thì nó sẽ thấm và ráo bớt. Đem xào cho chín trút ra dĩa.

-Sau đó bắt chảo lên bếp cho dầu, bôrô băm vào xào cho thơm cho thì bắt đầu cho rau cải vào xào. Cho cải bắt thảo vào xào trước... kế tiếp là chuông ớt, cà và bông cải tím luộc sơ vào (bông cải này ra mầu nên phải bỏ vào sau cùng chớ không sẽ nhìn xí gái ) nêm nếm cho vừa ăn trút ra dĩa rồi mới bỏ tàu hủ ky khi nãy xào chín lên mặt dĩa rau xào thập cẩm này.