Mủ Trôm, Mủ Gòn & Hột É

Nguyên Liệu: -Mủ chôm khô -Mủ gòn khô -Rong Biển chân vịt khô -Hột É -Hột lươ`i ươi -Sương sa (agar agar) -Đường Phèn -Nước

Cách Làm:

-Sương sa nấu cứ 1 bịch bột sương sa thì cho vào 7 cups nước. Nếu ACE muốn cứng dai hơn thì bớt nước lại. Nấu cho sôi để nguội. (Khâu này ace có thể làm trước rồi để tủ lạnh)
----

-Mủ trôm, mủ gòn, rong biển chân vịt, hột lươi ươi ngâm qua đêm. Mủ trôm khi nở bung ra thì vớt ra rổ cho ráo nước. Mủ gòn sau khi nở thì vớt ra cắt mỏng. Rong biển chân vịt nhiều cát cho nên phải rửa thật sạch sau khi đã nở, rồi hãy cắt thành miếng vừa ăn. Hột lười ươi ngâm nở ra thì hãy nhặt vỏ, bỏ hột, va`chỉ tơ ra. 

-Nâu đường phèn để nguội. Hột é ngâm trước khi pha khoảng 15 phút. 

-Khi các thứ đã chuẩn bị thì pha lại với nhau. Pha ngọt hay lạt là tuỳ vào khẩu vị của ACE mà cứ gia giảm cho vừa miệng.  Ăn với đá trong ngày nóng thì thật là tuyệt. 

Ngâm trong nước qua đêm, hột é thì khi gần pha món này hãy ngâm nước

Mủ trôm sau khi ngâm nó bung ra nhìn như vậy nà

Khi các thứ đã chuẩn bị để pha lại với nhau