Bánh Tằm Khoai Mì Sợi

Món bánh tằm khoai mì sợi này kk được dùng khi còn nhỏ lúc ở Việt Nam.  Lần đầu kk về v.n đã mua cái máy đem về mỹ để lâu lâu tự làm lấy. Và rồi lần hợp mặt đầu tiên với ace trong bếp VietFun.com kk đã trổ tài làm món này để cho ace thưởng thức.  Giờ kk mời ace cùng làm nhé..

Lại một lần nữa kk hông có exact measurement cho món này... Cho nên ace chịu khó tham khảo và canh chừng khi nấu món này nhé.

Nguyên Liệu:

-Củ Khoai Mì
-Nước cốt dừa
-đậu phộng
-mè rang
-đường
-hành lá
-1 tí bột gạo

*** Cái cần có để làm món này là cái máy xay thịt.... mà chỉ dùng làm món này thôi.. Hum tính ra món này coi bộ rất khó được hưởng ứng bởi ace.

Cách Làm:

-Khoai mì lột vỏ, cắt bỏ tim ở giữa ra, rồi cắt khúc, sau đó bỏ vào nồi nấu với nước cốt dừa, nước lạnh và tí muối.  (lượng nước dừa và nước lạnh nấu chung với khoai mì vừa ngập khoai mì thôi)
-Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ lại nấu từ từ cho khoai mền.  Dùng fork poke vào miếng khoai xem có mềm đủ chửa.. Khoai phải mềm một tí. Nếu nấu chưa mềm tới khi bỏ vào máy quay rất khó ra sợi tằm.
-Khoai chín để nguội tí rồi bỏ vào máy xay thành sợi.

Nhìn như vậy.

-Quay ra thành sợi thì mình hãy xếp khoai mì sợi ra dĩa
-Hành lá cắt nhuyễn phi với tí dầu cho chín.
-Đậu phộng rang, mì rang, trộn chung
-Nước dừa nấu sôi nêm tí muối vào. Kế đó tắt bếp và chan vào nước bột gạo có pha với nước.  Khuấy nhanh tay cho đều. Rồi vặn lửa lại cho sôi trở lại nêm lại một lần nữa. ACE thấy vừa ăn thì tắt bếp. Nước dừa này sẽ sệt sệt giống loại mình chan với chè đậu trắng á.

Khi chuẩn bị ăn thì mình bày ra..

Gồm có.
đậu phộng , mè rang, đường cát trắng, mỡ hành, khoại mì sợi, và nước cốt dừa.
Khi ăn xếp khoai mì sợi vào dĩa. cho tí đường, tí mỡ hành, đậu phộng mè rang, nước dừa vào.

-Khi cho vào dĩa thì nó nhìn như thế này